Dessert

menu

NAUTI RUOASTA JA RENTOUDU

Menu 1


Ceasarsalaatti broilerista
Pestossa marinoitu tomaatti -mozzarellasalaatti
Tuoreyrttijuustotäytteinen kylmäsavulohirulla ruisleivällä
Savuporo-koskenlaskijarieskarullat
Toast Skagen leipäset


** 
Porsaan sisäfilee ja pippurikermakastike
Tuoreyrttiperunat (valmiiksi lämpimänä)
tai 
Kevätkananpoikaa ja Dijonkastike
Kurkumariisi


** 
Mangopassion juustokakku 

Menu 2 


Ceasarsalaatti broilerista
Pestossa marinoitu tomaatti -mozzarellasalaatti
Tuoreyrttijuustotäytteinen kylmäsavulohirulla ruisleivällä
Savuporo-koskenlaskijarieskarullat
Toast Skagen leipäset


** 


Ylikypsää härkää ja punaviinikastike (Valmiiksi lämpimänä)
Valkosipuliperunat


** 
Mangopassion juustokakku 

Menu 3


Ceasarsalaatti broilerista
Pestossa marinoitu tomaatti -mozzarellasalaatti
Tuoreyrttijuustotäytteinen kylmäsavulohirulla ruisleivällä
Savuporo-koskenlaskijarieskarullat
Toast Skagen leipäset


** 
Härän sisäfilee ja madeirakastike (Loppupaisto uunissa asiakkaan luona, Tarjoilija?)
Tuoreyrttiperunat
Kauden paahdetut kasvikset


** 
Lime-mansikka juustokastike

Menu 4


Alkupalalautanen valmiina pöydässä:

Rapu – Lohitimbaali ja mätikastike
ja Marinoitua parsaa (tulee valmiina)

** 


Vatitarjoilu (20 henkilöä vaatii toisen tarjoilijan 3 tuntia):

Härän coeur de fillet provencale
valkosipuliperunat
Kauden kasvikset

** 
3 Moussen kakku päällä Suklaata ja mustikoita
-Suklaa-mustikka-vadelma

Astiasto a 5 / henkilö sisältäen
Samppanjalasit

Viinilasit (valko- ja puna)        
   Haarukat ja veitset ja kakkulusikka